Hvordan velge en konveksjonovn for hjemmet

Ønsker du å bli kvitt overflødig utstyr på kjøkkenet, men fremdeles mat din familie velsmakende og variert? Da trenger du definitivt en konveksjonovn - varmluftsovn. Det vil erstatte ovnen, tørketrommel, delvis en dobbel kjele og til og med mikrobølgeovn. Men slik at kjøpet ikke skuffer, må du vite de grunnleggende reglene for å velge en god aerogrill.

De beste produsentene av konveksjon ovner - hvilket selskap å velge

Konveksjon ovn er en sjelden gjest i våre kjøkken, og derfor går det ikke med rush å score tellere med lignende utstyr. Valget av modeller er ikke rikt, men blant dem er det virkelig interessante enheter - kraftig, høy kvalitet og funksjonell.

Disse kan bli funnet i kjente selskaper:

• polaris;
• Redmond;
• Hotter;
• Kitfort;
• Supra.

Du kan ganske enkelt velge en god aerogril uten å gå inn i nyansene, blant vinnerne av vår vurdering. Den presenterer de beste modellene av alle listede produsenter som vil tjene deg i mange år.

Men siden vi fortsatt har å håndtere en ukjent teknikk, la oss forstå dens funksjoner først. Dette vil bidra til å ta den riktige avgjørelsen.

Operasjonsprinsippet og enhetens konveksjon

Konveksjon ovn kalles ofte en konveksjonovn, fordi den forbereder mat ved å blåse varm luft over den. Som et resultat er oppvasken sukkulent inni og ikke brenne utenfor. Og viktigst av alt - de bake og steke uten olje og oppsamler ikke kreftfremkallende stoffer.

Hovedelementene i "luft" grillen:

1. Lokket som ligger i hele den elektriske fyllingen;

2. Varmeelement;

3. Vifte fan;

4. Kontrollpanel;

5. Dyp bolle med grill, ulike støtter og ringer, og øker det nyttige volumet.

Når du slår på varmeren (halogen, karbon eller konvensjonell varmeapparat), innebygget deksel, varmer du seg og oppvarmer luften i kammeret.

Viften plukker øyeblikkelig opp de varme strømmene og får dem til å sirkulere inne i saken, jevn utjevne maten. Avhengig av funksjonene til den valgte modellen, kan temperaturen og effekten av luften "hvirvler" settes fra kontrollpanelet.

Typer aerogrill

Klassisk konveksjonovn (med bolle)

Ovenfor har vi kort beskrevet enheten av tradisjonelle luftgriller. Disse modellene er laget av varmebestandig glass, ofte utstyrt med et stort utvalg av tilbehør, og dekselet, som egentlig er en grill, kan fjernes eller monteres på en brakett.

Det nyttige volumet av konveksjonskolven er 3-14 liter, og denne grensen må styres når du velger deler av ferdige måltider.

proffene:

• Nok stort utvalg av modeller;
• Muligheten til å øke bollenes volum ved hjelp av en spesiell forlengelse (kun i enheter med et avtagbart lokk);
• Godt sett og rikt utstyr.

ulemper:

• Snarere store dimensjoner;
• Den høye prisen på enheter med elektronisk kontroll.

Universal konveksjon ovnsdeksel

Siden hele aerogrillens "fylling" er plassert i lokket, begynte slike universelle enheter uten boller å komme på markedet. De kan festes til varmebestandige tallerkener med en passende diameter, med en stekepanne og ender med en dyp panne.

Resultatet er ikke verre enn det med fullverdige modeller med egne flasker, og kostnaden for universelle caps er mye lavere.

proffene:

• Relativ kompakt størrelse;
• Mulighet for feste til noe av det nødvendige volumet;
• Rimelig pris.

ulemper:

• Dårlig funksjonalitet i forhold til klassiske aerogrills - hovedsakelig på grunn av den mekaniske kontrollmetoden;
• Modelt utvalg av modeller.

Alternativer for luftgrill

makt

For aerogrill er strøm en av hovedindikatorene som bestemmer antall tilgjengelige temperaturregimer og kokingshastigheten. På den annen side gir for kraftige enheter en alvorlig ledningsbelastning og bruker mye energi.

Hva du er villig til å donere - bestem deg selv. Som veiledning tilbyr vi følgende tall:

1. 800-1000 W - så mye forbruk lavmodell modeller med begrenset funksjonalitet. De kan brukes i hus med svake ledninger, men du bør ikke forvente høy kokehastighet fra slike enheter.

2. 1200-1400 W - den beste indikatoren for et husholdningsapparat. Slike modeller har tilstrekkelig flere tilleggsalternativer og gjennomsnittlig kokehastighet.

3. 1600 W og over - så kraftige apparater er det fornuftig å velge bare hvis du ikke har en stekeovn, en mikrobølgeovn, og du skal lage mat i en varmluftsovn hver dag. Men med disse enhetene kan du ofte finne mange unødvendige funksjoner som ikke alltid er nødvendige, men øker kostnadene ved selve konveksjonen selv.

Varmer type

Tre typer varmeelementer kan brukes til å varme opp luften i konveksjonsovnen:

1. Varmeelement

Det er et metallrør med en motstandskjerne inne i den. Det skaper lange varmebølger som jevnt oppvarmer produktene i og utenfor kammeret, og har en anstendig levetid (opptil 10-12 år).

Alas, det tar ganske lang tid å forberede retter ved hjelp av varmeelementer, og samtidig miste de det meste av sin juice. En annen ulempe ved en slik varmelegeme er muligheten for oksidasjon av metallkappen, så foretrekker rustfritt stålrør.

2. Halogenvarmer

Dette er en lys rørformet lampe, hvis energi blir brukt ikke bare på glød, men også på generering av varme. En slik grill bringer mat til beredskap raskere, og når den er slått av, kjøler den seg like raskt.

En alvorlig ulempe med lysvarmere er glødelamperens skrøbelighet og levetiden på ikke over 2-3 år. I tillegg vises urenheter på overflaten av halogenlampen under tilberedning, noe som til og med kan forstyrre glassets konvolutt.

3. Carbon Heater

Raskere enn andre går til en forhåndsbestemt temperatur og forbruker mer konsumert forbruk av elektrisitet. Holdbar, selv om den krever forsiktig håndtering. Med det er alle rettene jevnt bakt fra innsiden, og utsiden er dekket med en appetittlig grillet skorpe. Det viktigste er ikke å riste eller kaste omslaget med karbonfibervarmer, ellers vil kjernen kollapse.

Kontrolltype

Som alle små apparater kan konveksjon ovner styres elektronisk eller mekanisk.

Enkle low-end modeller er utstyrt med roterende kontroller, som du kan stille inn temperatur og koketid (vanligvis ikke mer enn 60 minutter). Kanskje er den eneste fordelen med denne løsningen enkel bruk - selv de som ikke er spesielt vennlige med moderne teknologi, vil raskt forstå den mekaniske aerogrilen.

Mer avanserte og funksjonelle modeller har elektroniske kontroller og til og med en liten skjerm. Alt dette gjør det mulig å velge forskjellige kokemoduser, kontrollere temperaturen og hastigheten til luftstrømmen, og viktigst, la apparatet stå stille uten tilsyn. Han slår av etter at programmet er ferdig, og i tilfelle problemer vil han informere vertene om dette.

Bollvolum

Hvis universelle modeller i form av lokk kan festes til nesten hvilken som helst tallerken, vil dette trikset ikke fungere med klassisk aerogrill. Maksimalt som produsenter kan tilby er ekspansjonsringer som øker volumet av hovedskålen med 2-4 liter. Og resten må være tilfreds med kapasiteten som er gitt av utformingen av enheten.

De minste enhetene er volumet på 3-8 liter - de kan lage mat til 1-2 personer.Hvis du lagrer flere retter på forskjellige nivåer, eller du vil steke en hel fuglekropp i en konveksjonovn, trenger du en modell på 10-14 liter.

Låsevedleggsmetode

Klassiske aerogrills har to typer deksler: flyttbar og brett, montert på en spesiell brakett. Hver av disse alternativene har sine fordeler og ulemper.

Et avtagbart deksel tillater bruk av ekspansjonsringer for å øke volumet av den komplette bollen, eller til og med plukke opp andre egnede retter. Men i det trange kjøkkenet er det noen ganger ikke noe sted å legge til side den tunge røde hetten, hvis du trenger å legge til noe på matlageren.

Feste ved hjelp av braketten løser problemet med mangel på plass og krever ikke å holde en tung enhet på vekt. Imidlertid tillater dette designet ikke å "bygge opp" veggene i bollen, og foldemekanismen selv under en slik belastning kan bryte over tid.

Tilleggsfunksjoner

Til tross for overflod av funksjoner med elektronisk styrt aerogrill, vil ikke alle av dem være etterspurt på kjøkkenet ditt, men hver av dem vil separat øke kostnadene ved enheten. Så valget av konveksjonsovn på denne parameteren bør næres nøkternt.

Følgende programmer vil være veldig nyttige:

1. Timeren - ved slutten av matlagingen, avgir et signal og slår av enheten. Med modellene som er videre avanserte, kan du også stille starttidspunktet.

2. Holder seg varm - holder klare måltider varme i en gitt tid.

3. Justerbar luftstrøm - Velg en høyhastighets viftemodus, du kan lage mat med minimalt strømforbruk, lage en sprø skorpe med høye hastigheter, eller lag bedre produkter fra innsiden.

4. Automatisk oppvarming - det tar mer tid enn å bruke en mikrobølgeovn, men hvis du ikke har mikrobølgeovn, vil denne funksjonen hjelpe mer enn en gang.

5. Tørking er modusen for lav temperatur behandling av sopp, urter og frukt, noe som gjør det mulig å holde maksimalt med nyttige stoffer i dem.

Den såkalte selvrensende, som noen produsenter hevder, er faktisk vanskelig å kalle en egen funksjon. Du kan sette en beholder med vann og vaskemiddel i nesten hvilken som helst høykvalitets konveksjonsovn, og damp deretter kammeret i 10-15 minutter. Da må det mykede fettet fortsatt skrus for hånd.

Men det komplette settet med en konveksjonovn skal være så komplett som mulig. Gitter, nett, spyd, bakervarer og tongsang - alt dette vil gjøre kommunikasjonen med utstyret lettere, og menyen er mer variert.

Hvilken konveksjonovn er bedre å velge

1. For små familier, så vel som alle som allerede har en ovn eller mikrobølgeovn, er det ikke nødvendig med en stor varmluftsovn. En kompakt klassisk modell med en skålkapasitet på 3-6 liter, et hengslet lokk og en kapasitet fra 1 kW er egnet. Funksjonalitet er bedre å velge rikere, foretrekker enheten med elektronisk kontroll og en halogenlampe.

2. De som elsker kulinariske eksperimenter, bør ta en nærmere titt på aerogrills med et avtagbart lokk og en økende skål på ikke mindre enn 8-10 liter (forlengelsesringene skal inkluderes i settet). Se etter et 1,3-1,4 kW apparat med halogen- eller karbonfibervarmer, samt en maksimal liste over funksjoner.

3. Hvis du bestemmer deg for å gjøre det uten ovnen, trenger du den største konveksjonen ovnen, som bare er til salgs - fra 14 liter og mer. Ta enheten med et avtakbart deksel og ekstra utvidelser med høy effekt (opptil 1,8 kW). Det er bra hvis det er mulig å regulere ikke bare oppvarmingstemperaturen, men også viftehastigheten i den.

4. Er det ikke nok plass til en fullstøy aerogrill på kjøkkenet? Kjøp et universelt deksel. For den første bekjennelsen er den enkleste enheten med mekanisk kontroll og metallvarmeelementer egnet. Men hvis du planlegger å bruke den til å varme mat, er det bedre å velge en enhet med halogenlampe. Du trenger ikke å jage etter høy effekt - nok av en økonomisk enhet for 800-1000 watt.

Hvor mye er konveksjonovn?

1. Klassiske Tenovy-modeller i markedet presenteres mest - det er mulig å finne konveksjonsovn av noe volum til en pris fra 2,5 til 13 tusen rubler.

2. Enheter med halogenvarmer er i gjennomsnitt billigere - fra 1600 til 9500 rubler.

3. Så langt er det ikke nok karbonmodeller på salg, og alle tilhører budsjettsegmentet (2-3 tusen rubler).

4. Universal deksler er de billigste - disse kan kjøpes for 1200-1800 rubler.